你不會品酒不要緊，但最怕的是你花了大價錢，卻買到假酒。葡萄酒行業(yè)現(xiàn)在良莠不齊，有些假酒包裝得非常高端大氣上檔次，但成本只有幾塊錢一瓶。據(jù)正品防偽中心了解，假葡萄酒用水兌酒現(xiàn)象非常普遍，有的假葡萄酒單瓶兌水最多達到80%。
為保護消費者利益，正品防偽教你，只需3秒就能用白色餐紙鑒別紅酒真?zhèn)?。具體操作如下。
將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，往外擴散只是水跡。
市場上的假酒基本就是色素勾兌，所以用這兩個方法幾乎達到了了99.9%的準確率。那么為什么不是100%呢？那就是還有一種可能性，如果假紅酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸堿度不同而變色的色素，那么就檢測不出來了，但是用這種辦法的成本也不低而且麻煩。
所以至少我們可以知道一點，如果我們家里的紅酒用食用堿檢測沒有變色，那么肯定是假的，這點是毋庸置疑的了。
