近日，有記者爆料，說廣州嘉禾廣場的一家知名大超市，竟然用豬肉充當牛肉賣給消費者，這是真的嗎?小編帶你往下看。
市民劉先生在廣州十幾年，平時沒事的時候就喜歡去超市逛一逛買點熟食，不僅方便還實惠，可是前不久劉先生發現，在廣州白云區嘉禾廣場大潤發超市買來的醬牛肉，吃起來沒有牛肉味。
于是記者購買了一塊與劉先生一樣的標價45塊錢一斤的牛肉，再拿從餐館購買的牛肉對比發現，從大潤發購買來的牛肉顏色上微微泛紅，但是切開后里面的肉呈粉色，而以70塊錢一斤購買的牛肉，則呈現出深褐色，并且對比下大潤發超市購買的牛肉紋理比較細，并且用手輕輕一拉便斷開，相反餐館購買的牛肉則相對緊實。
單純從外觀鑒定不一定準確，要鑒別這到底是牛肉還是豬肉，還是需要帶到檢驗檢疫局進行檢驗。經檢驗發現這并不是牛肉，而是百分之百的豬肉。
其實消費者采購肉類最大的顧忌在于沒有安全保證，商場要想得到消費者的信任就要以身作則，樹立一個有公信力的品牌可以給消費者帶來滿足和信任，這種解決方案的完成方式首要是以一物一碼的對應方式，為每個商品賦予一個絕無僅有的身份二維碼標簽，張貼在商品包裝上后，就形成了與這個商品的相關，從而完成了全部防偽追溯系統的建立。
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