浙江一曾上過“舌尖上的中國”的火鍋店涉嫌使用地溝油被查封，這一消息出來讓消費者更加的重視食品的安全，這就體現了企業建立食品質量追溯體系的重要性，到底建立食品質量追溯體系對企業有什么作用?我們一起來探討探討。
建立食品質量追溯體系對企業有什么作用?
1、產業升級
產業升級是關乎企業生死存亡的課題，將改變行業內企業的競爭格局，抓住機遇果斷升級的企業，將會獲得更多的競爭優勢和生存空間。未來幾年內，我國的制造業將發生“互聯網 ”信息化的升級， 這對食品生產型企業而言可謂機遇與挑戰并存。正品防偽食品質量追溯體系是典型的物聯網與互聯網的融合集成應用項目，正品防偽食品質量追溯體系通過產品追溯二維碼就能把產品產供銷的全流程信息采集儲存，以供消費者、國家監管部門、溯源企業隨時查詢調閱;同時追溯體系可集成 防偽、防竄貨、積分營銷、分銷商城、大數據分析等營銷模塊，是食品生產企業實現“互聯網 ”升級的可靠途徑。
2、品牌營銷
據中國互聯網中心統計，我國利用互聯網開展營銷推廣活動的企業比例為33.8%，與報紙、電視、電臺、戶外廣告等其他渠道相比，互聯網仍然是最受企業歡迎的推廣渠道。隨著用戶行為全面向移動端 轉移，移動營銷已成為企業推廣的重要渠道，其中微信營銷推廣使用率高達75.3%，是最受企業歡迎的移動營銷推廣方式。正品防偽食品質量追溯體系的營銷模塊可以為企業搭載：品牌故事 、專題宣傳片、企業家專訪、品牌防偽、物流防竄貨、會員積分營銷、大數據精準營銷系統、互動問卷調研、商城分銷系統等。正品防偽食品質量追溯體系助力企業實現全程溯源和互聯網營銷的完美結合，幫食品企業打造省心、 省時、省錢的品牌營銷方案。
3、強化品控
食品質量追溯體系分為企業生產工藝的內部追溯和產品流通環節的外部追溯兩個部分。食品企業追溯體系的建設，勢必加強原料采購、原料儲存、提料投產、生產加工、抽樣質檢、成品儲存等環節的標準化和規 范化，明確各環節責任人，并為落實企業內部的追責提供依據。
4、規避風險
食品一旦出現質量問題，可以根據正品防偽追溯系統，快速查清責任環節，譬如食品過了保質期，消費者食用后出現腸胃不適，此時就要盤查是由于商超疏于盤貨下架，還是廠家庫存積壓導致的食品過期，查明 原因后，就可以明確責任，避免產業鏈上的供貨商、生產商、銷售商的相互扯皮或連帶責任，有利于企業在食品安全事故中規避風險。
5、精準召回，及時止損
食品一旦出現質量問題，可以根據產品批次實行精準召回，既可以精確追蹤到這批問題產品的銷售狀態，采取及時下架或召回處理;還可以避免整個品牌大批量的盲目召回。食品追溯體系可以記載消費者的信息，譬如消費者在大型連鎖超市購買食品結算時，都需要出示會員卡，營業員會將這批商品和消費者之間建立關聯，當發現食品質量問題時，可以通過數據庫快速追蹤到消費者的信息，然后采用電話通知的方式，及時進行食品的無害化管控，這樣就可以減少用戶損失而導致的后期賠償。
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